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长春厨师学校,长春厨师培训学校招生

时间:2016-08-26 22:23来源:万博体育平台 作者:张浩 点击:
长春厨师学校学校是全面学习 从基础开始 老师要手把手的教 从站姿 磨刀 刀工 翻勺 由浅入深的学习 理论 雕刻 拼盘 炒菜成本核算 菜单制作 宴席文化等课程。

 

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       长春厨师培训学校避免毕业生到酒店里做学徒打杂,学好后出来工作,起点就不一样了。都说长春厨师培训学校很有名气,操作多,能够学到手艺还,拿到国家认可的等级证书,。在厨师培训学校学习和在酒店学习是有很大的区别的,长春厨师培训学校是全面学习,从基础开始,老师要手把手的教,从站姿、磨刀、刀工、翻勺,由浅入深的学习、理论、雕、拼盘,炒菜成本核算、菜单制作、宴席文化等课程、毕业以后走向工作岗位发展要快,在酒店和师傅学习比较单一,发展慢。
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                                                 长春厨师技校  厨师专业招生简章

专业技能:1、烹饪英语 2、工艺美学和点心的装饰 3、颜色调理 4、微机计算机基础与应用 5、烹饪原理知识 6、饮食基础知识 7、烹饪原料加工技术 8、饮食营养与卫生 9、烹饪原料加工技术 10、面点调制原理及工艺 11、厨房管理 12、餐饮服务基本技能

毕业生工作于深圳、北京、沈阳、广州、长春、哈尔滨等地,并能胜任大型酒店厨师、管理人员等工作,同时也可独立开业。

                                                      厨师专业简章 短期培训班 4个月

第二、三个月(中班)学习厨房知识,原料加工技术、汤的制作,刀功的运用,勺功的运用,挂糊上浆和勾芡的应用。其中以吉菜为主,具体学习炒、熘、烩、爆、烹、扒、焖、煎、炖、熬,、蒸、煮、拔丝等菜肴的操作。
第四个月(高班)学习川、鲁、粤、苏四大菜系的烹调工艺流程,重点学习高级吉菜,新派菜的操作过程,各档次宴席的设计,食品雕刻简单的技巧,厨房的综合管理及成本核算。短期吉菜班 3个月 不学特色高档菜(高班),直接学吉菜进修特色班 2个月
主要学习川、鲁、粤、苏、吉菜、特色菜、创新菜的工艺流程,讲解宫廷菜、满汉全席菜肴的部分菜品,广式腊肉,潮州卤水、德州扒鸡、北京烤鸭的制法及特点,营养卫生及食物疗法,各种调味料的配制及各种调味品的应用技术,雕刻花摆,热菜造型艺术。

速成班 1个月 如果没有太多时间学烹饪技术,可以学习一个月家常菜以食为天,烹饪专业是个永远不被淘汰的专业。知识就是力量,技术就是财富,学好了技术就赢得了成功。一技在手,走遍天下都不怕。我校教师都是既有理论知识又有实战经验的双师型教师。多次在烹饪大赛中担任评委的马长海老师在我校任教。烹饪主讲教师都在各种大赛中获过大奖。我校有东北三省最大的烹饪实习基地,教学场所宽敞明亮,实习设备先进一流,理论与实际相结合,保证让每个学员都能亲自动手操作。
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(责任编辑:长春技校)
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